Лардо
мясные деликатесы

Итальянское сало премиального класса. После посола, который длится 6 месяцев, сало вытаскивают, счищают соль и режут очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Получается очень яркий и насыщенный вкус за счет ферментации